Qualität

Wie erkenne ich die Qualität von Colostrum Produkten?

Zunächst ist es wichtig, die Nahrungsketten der Muttertiere
genau zu untersuchen.

• Die Böden der Weiden sollten frei von Pestiziden sein
  und nicht überdüngt. Die entsprechenden landwirtschaft-
  lichen Betriebe müssen nach der Zulassungsverordnung
  EG- 853/2004 zertifiziert sein und die Viehbestände
  natürlich genau registriert werden. (Chargenrück-
  verfolgung)
• Den Muttertieren sollten nach Möglichkeit,
  speziell über die eingesetzten Futtermittel,
  keine Antibiotika und Hormone verabreicht
  werden. Optimale Bedingungen findet man
  in Europa insbesondere bei Betrieben mit
  kontrolliert biologischer Tierhaltung vor,
  da die o.g. Voraussetzungen gesetzlich
  durch die EG-BIO-Verordnung in jedem
  Fall sichergestellt werden und so eine
  spätere Kontaminierung des Colostrums
  durch Antibiotika- oder Hormonreste aus-
  geschlossen werden kann.
• Unsere deutschen Bestvital® Colostrum BIO
  Produkte sind in Europa deshalb mit dem
  staatlich zertifizierten BIO-Siegel
  einheitlich ausgezeichnet.
• Bei Colostrum, das außerhalb von Europa
  gewonnen wird, müssen selbstverständlich
  die gleichen hohen Maßstäbe angesetzt werden. Hierbei sind vor allem Länder mit einer artgerechten Tierhaltung zu bevorzugen, die auch international den höchsten Ansprüchen genügen können. In Neuseeland
  ist der Einsatz von Antibiotika und Hormonen in Futtermitteln beispielsweise seit Jahrzehnten staatlich verboten.
• Das Colostrum für unsere neuseeländischen Bestvital® Colostrum Produkte stammt deshalb garantiert nur aus 100% freier Weidetierhaltung in der höchstmöglichen Qualitätsstufe.
• Sowohl die Sammelstellen als auch die Sammelfahrzeuge, die das frische Colostrum, (möglichst aus den ersten 1-2 Melkungen) bei den Bauernhöfen abholen und zu den verarbeitenden Unternehmen transportieren, sollten ebenfalls in ein entsprechendes Zertifizierungssystem eingebunden sein.
• Das frische Colostrum muss in jedem Falle eingefroren oder gekühlt transportiert werden. Im Produktionsbetrieb wird das Colostrum dann
  ggf. schonend aufgetaut und idealerweise im Anschluss direkt weiter verarbeitet. Dies sollte natürlich unter Verwendung der modernsten Verfahrenstechniken, z.B. in Mikrofiltration ohne Hitzeeinwirkung (Kaltfiltration), geschehen.

Das alles ist selbstverständlich mit einem hohen logistischen Aufwand ver- bunden, welcher so auch einen meist höheren Preis des fertigen Colostrum Produktes rechtfertigt.

• Unsere Bestvital® Colostrum Produkte unterliegen somit einer lückenlosen Qualitätskontrolle von der Kuh bis hin zu Ihnen. Dies wird insbesondere auch durch die ÖKO-Kontrollstelle ABCERT gewährleistet.

Schließlich ist es natürlich auch immer aufschlussreich, was die Analyse des fertigen Produktes aussagt. Wir haben nachfolgend einmal die wichtigsten Qualitätskriterien für Sie zusammengefasst:

1. Zunächst enthält ein gut verarbeitetes Colostrum einen relativ hohen Proteingehalt von mindestens 60-80%. Denn die so genannten Bindungs- proteine sollten möglichst nicht extrahiert werden, damit die biologische Aktivität der Wachstumsfaktoren gewährleistet bleibt. Darüber hinaus ist eine hohe Bandbreite der enthaltenen Immunfaktoren ebenfalls sehr wichtig.
2. Der meist angegebene Immunglobulin-G Wert sollte im Bereich von >20% liegen und sich dabei natürlich nicht durch eine künstliche Extraktion von Eiweißen ergeben. (siehe auch Proteingehalt unter 1.)
3. In diesem Zusammenhang ist es selbstverständlich von höchster Relevanz, dass dem Colostrum nicht nachträglich Immunglobuline oder Blutplasma zugesetzt werden (wie vielfach z.B. in den USA üblich), um den IgG Wert so künstlich anzuheben. Oft angegebene Werte von über 35% IgG Gehalt in kommerziell angebotenen Colostrum Produkten sind eher unrealistisch und mit einer gesunden Skepsis zu betrachten.
4. Eine Überprüfung der "Colostrum-Kette" sollte im günstigsten Fall durch unabhängige Institutionen (z.B. ÖKO-Kontrollstellen) sichergestellt werden, denn die entsprechend gekennzeichneten Produkte vermitteln dem Endverbraucher ein hohes Maß an Sicherheit.
5. Achten Sie im Zweifelsfall bei Bioprodukten auf eine entsprechende tatsächliche Kennzeichnung des Produktes mit dem BIO-Siegel. Denn oft gelangen immer wieder Produkte in den Handel, die zwar mit dem Begriff "Bio" beworben werden, den Nachweis aber nicht erbringen können.

• Bestvital® Colostrum Produkte erfüllen selbstverständlich alle oben genannten Qualitätskriterien.

Abschließend kann man folgendes Fazit ziehen:

Eine ausgewogene und vor allem natürliche Verteilung der Inhaltsstoffe in einem guten Colostrum Produkt von "glücklichen Kühen" sind viel entschei- dender für seine einzigartige Wirkungsweise, als eine Herausstellung einzelner, weil leider oft manipulierter, Vergleichskomponenten.