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Biestmilch

Die Biestmilch, auch Vormilch, Colostrum oder
Erstmilch genannt, ist ein Sekret, dass die
Mutterkuh kurz vor bzw. nach dem Kalben gibt.
Die Biestmilch unterscheidet sich stark in
Farbe und Konsistenz von der Milch, die im
Supermarkt gekauft werden kann.

Das Wort Biestmilch

...kommt aus dem Althochdeutschen und
leitet sich aus dem indogermanischen
Wortstamm "buskhos" ab. Dieses ist
ebenso die Wurzel für die Wörter Busen,
Bauch sowie für Biestmilch bzw. "der" Biest.
Im Norddeutschen, im Alemannischen, auch
im Holländischen sowie in der Schweiz sind
die Begriffe "Biestmilch", "der Biast" und
"Beest" ein Teil der Alltagssprache geblie-
ben. Im englischen wird neben Colostrum
auch beestings verwendet. Seine Nähe
zu Biestmilch sieht man diesem Wort
auch noch heute unzweifelhaft an.

In der Fachliteratur wird bei der
Kuh - Biestmilch von
bovines Colostrum gesprochen.
Aus diesem Grunde sprechen wir auf
unseren Seiten auch nur von Colostrum

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